Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Huang_Hong_Sheng Hospital_de_bellvitge Ariadna_abandonada_por_Teseo Mosaico_de_selva_y_sabana_del_Congo_meridional Histoire_des_Chênes_de_l'Amérique Heteropterys_praecox Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Mexico_1968 Animal_rapido Monomma_seriepunctatum Atomic_Kitten Mont-l'Éveque Anthony_Yeboah Hispanoterium Gror Monastria_papillosa Monte_Dempo Idioma_caquetío Horace_(Kansas) Mother_Tucker Halet_Çambel Arma_de_destrucción_mediatica Autoridad_de_Sellado_de_tiempo Andén_lateral Guilloma Grupos_políticos_del_Parlamento_Europeo Arteria_pericardiacofrénica Andrew_Smith_(deportista) Monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Nájera Apidium Area_de_proteccion_de_flora_y_fauna_Yum_Balam Momento_de_torsion Mitología_babilonica Monasterio_de_Santa_Maria_de_Ripoll Antepasado_comun Mimosa_monadelpha Haussez Asociación_de_Futbol_de_Namibia Montopoli_in_Val_d'Arno Aresa_PVC_160 Argyrodes_lepidus Asbecesta_cyanipennis Antonin_Kratochvil Hadar Montanas_Allegheny Antonio_Delgadillo Mulder Ministerio_de_la_Gran_Asia_Oriental Monolepta_clypeata Homosexualidad_y_taoísmo Aver Grupo_Carso_S.A.B_de_C.V Monasterio_de_kilmacduagh Arceuthobium_abietinum Angel_de_la_guarda_mi_dulce_compañia Mordellistena_obscurinotata

html map