Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bohordos_altos Blanot_(Cote_d'Or) Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2006/2007 Badri Canton_de_Perpinán-3 Buntsandstein Callirhoe B.Ichi Baltasar_garzón Bawly Castigo_de_Core_Datan_y_Abirón Campeonato_Internacional_de_Tenis_de_Santos Batalla_de_Ibarra_(1812) Banco_del_Estado_de_Chile Casa_de_los_Caballeros_de_Santiago Buñales Breban Belle_y_Sebastián_(anime) Berland. Bouxwiller_(Haut_Rhin) Canna_lambertii Cementerio_de_roques_blanques Boeing_EC_135 Caroline_Rhea Bolsa_de_aire Bosque_de_coníferas_caledoniano Brie-et-Angonnes Becky_Jackson Bajaj_Moto Canción_patriótica Blabera_femorata Brasil_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Años_1830_a._C. Cestichis_persimilis Buck_bumble Capilla_de_Nuestro_Padre_Jesus_(Bollullos_Par_del_Condado) Brucio Bajada_del_Agrio Carbo_catión CSLIP Berenguela_de_Castilla_(desambiguación) Calisto_(astronomía) Basílica_San_Antonio_de_Padua_(Buenos_Aires) Brasidas Camping_(juegos_de_ordenador) Cetatea_Alba Cenicienta_(pelicula) Bandera_de_Cabrales Be_true_to_your_school Batalla_de_lade_(201_a_c_) Butia_witeckii Cautividad_de_Avinon Bandola Castillos_y_murallas_del_rey_eduardo_en_gwynedd Candil_(desambiguación)

html map