Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Line_art Leiomiosarcoma Joao_Ramalho Liubov_Charkashyna Libro_juegos Lago_de_As_Pontes Kid_flash Kinpirabushi Kosmos_356 Jacatupé Lakeland_(Tennessee) Linea_G4_(TUVISA) José_Luis_Morán Janowek_(condado_de_Garwolin) Lippaya Josep_Lletget Las_Vegas_Blvd Kullunā_li_l_watan,_li_l_ulà_li-l-`alam Just_for_Kicks Leones_Uni_President Isla_Giresun Jose_Maria_Fernandez_Luna_Martínez Joaquin_Sanchez_Rodríguez Jesús_Mendez_(beisbolista) Jesus_Sáiz La_Unión_(Copan) Jean_François_Gustave_Barratte La_Lande_sur_Eure Linea_C-2_(Cercanias_Murcia_Alicante) Juegos_Paralimpicos_de_Verano_1996 Ione_(Nevada) León_Pinsker Jose_Luis_Romero_(historiador) Jordi_Cabré León_I_Abad Jim_Chones Investigacion_farmacologica Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1964 Lawrence_Athelstan_Molesworth_Riley L_A.V._Venta_de_Banos_León-Gijón Komo_Tú Kim_Simmonds Kokoa Lista_de_episodios_de_Dr_Slump_2 La_venganza_(película_de_2002) Kenneth_Adrian_Raine_Kennedy Jose_María_Entrecanales Kaczory,_Condado_de_Ostrow_Wielkopolski Java_(lenguaje_de_programación) Legislación_sobre_el_ciberacoso José_Maria_Tenorio_y_Herrera Joaquin_Maurín Jardin_Botanico_Forestal_de_Abetone LA_Woman Judeo-Bereber

html map