Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Yoake_mae_yori_ruriiro_na Conceptual Wer_früher_stirbt_ist_länger_tot Veria_FC Vihrea_liitto Villette-lès-Dole Chicken_Little_(2005_pelicula) Vila_Boim Condado_de_Dakota_(Nebraska) Abdul_Fatah_al-Sisi Webster_Tarpley WWE_Championship Vertientes Club_Africain Charles-Emile-Callande_de_Champmartin Alegoria_cristiana Agencia_Espanola_de_Medicamentos_y_Productos_Sanitarios Club_Deportivo_Atletico_Paso Confluenta_(Duraton) Why_Are_We_Not_Perfect? Aedgi Xena_(televisión) Vuelta_al_País_Vasco_1924 Villa_Grisolía_(Est_Achupallas) Adiós,_Texas Walcott_(Iowa) Ventas_(Madrid) Col_crespa Acaxochitlán_(municipio) Wilfredo_Ferran Acantocito Clanadonia Vladimir_Nikolaevic_Andrejev Chevire_le_Rouge Coco_Pierart Wilmot_(Ohio) Clivaje_(Joyería) Administrador_de_Empresas Zephyr_Cove-Round_Hill_Village Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Persecución_por_equipos_femenino Comunas_de_la_ciudad_de_buenos_aires Agustín_Eusebio_Fabre Concepción_(biología) Consejo_Insular_de_Ibiza Zoológico_de_Copenhague Agelaioides Alan_Perez Condado_de_Cambridge Zemaičių_Kalvarija Aguardiente_de_uva_chileno Voices:_WWE_The_Music_Vol._9 Colorimetria Collia Yúliya_Beredenko Conophytum_cordatum_var._cordatum

html map