Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andrei_Gubin Autovia_Jerez_Los_Barrios Haemaria_discolor_var._denisoniana Huggle-Gnu/Linux Moscovski_Aviatzionni_Institut Arthur_Johnson HMS_Delhi_(D47) Arturo_Manuel_Perez Mingus_at_Carnegie_Hall Anacamptis_pyramidalis_f_condensata Gustavo_Hasbun_Selume I_Love_You_Man Ayer_noticia_hoy_dinero Mota_y_bailey H.B.Guppy Hotel_de_Rambouillet Arte_de_la_luz Arquitectura_de_Camboya Muestra_Internacional_de_Cine_Gai_y_Lesbico_de_Madrid Archibald_Vivian_Hill Augustine_Washington Heinrich_Wilhelm_von_Kleist ITAR Hoshihananomia_antaretica HD_103197_b Hipercolesteremia Arleen_Augér Asamblea_de_franceses_en_el_extranjero Mottöla Movistar_TV_(Perú) Aristolochia_odorata Idioma_esloveno Aunón_(Guadalajara) Astatotilapia_stappersii Astragalus_crandallii Ataques_de_denegacion_de_servicio IDMJ Averjaca Ichthyoconodon_jaworowskorum Hermano_Andres Herzio Angela_Ahrendts Ara_parker_(p_44) Grupo_de_himalia And_In_This_Corner… Arte_Mexica Hueso_metatarsiano Gurgy_le-Château Holarrhena_antidysenterica House_of_Lords Arroyo_naquina Guaytacama Anisodera_guerini Grupo_Independiente_de_Cogollos_Vega Huguette_Arthur_Bertrand

html map