Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ramón_J.Sender Pracritos Masters_de_Canadá_1972 Povoa_de_Midões Milford_(Delaware) Rally_International_du_Valais Me_and_a_Gun Manuel_Antonio_Hermoso_Rojas Prima_pratica Puerto_de_Kobe Red_Bull_New_York Macrocnemum_candidissimum Marques_de_la_Florida Lynn_Shelton Manuel_García-Calderón_Koechlin Mantyke Matrix_laboratory Metro_Goldwyn_Mayer_Inc María_de_Aragón_(m._1267) Gotaine-Irabarne Manuel_Ascencio_Padilla M_U._-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._1 Los_vikingos_en_la_península_ibérica Ramón_Yuraszeck_Doggenweiler Prado_(Montevideo) Quincampoix-Fleuzy Lámparas_de_xenon Love_(Thalia) Luna_Ad_Noctum Powiat_wałbrzyski Metadiscocyrtus_fornicatus Masacre_en_el_Complejo_de_Alemão Regimiento_de_Candás_y_Luanco Marianna_Biernacka Lucio_Aurelio_Galo_(cónsul_174) Regeneración_(biologia) Precursor_químico Googol Goemon's_Great_Adventure Maria_Concepcion_Dancausa_Trevino Páramo_del_Sil_(León) Reed Mijaíl_Vasílievich_Lomonósov Manglar_de_África_oriental Melody_Beattie Mansión_Alzaga_Unzue Ramón_Fabra Marcus_Eugene_Jones Maba_guineensis Pronesopupa_acanthinula Marina_Prusakova R.C.Moran Recurso_jurisdiccional Memorial_Cimurri Luis_Sagi-Vela

html map