Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Karim_Benyamina Jacques-Christophe_Valmont_de_Bomare Linea_Concourse Leopold_August_Abel Liam_Ridgewell Juan_Camelino Libro_Animado_Interactivo_de_Disney Keipi Kanon_de_Dragón_Marino L._Fletcher_Prouty Lagarto_agil Juan_Cabral José_"Pepe"_Rojas Jardín_Botanico_Meadowlark Kappa_SpA Lago_Hilice Lester_Ziffren Joseph_Wheeler Ivan_El_Terrible Jose_Pardo_y_Sastron Juan_Miguel_Aguilera Laguna_de_Sayula José_Alberto_Mujica_Cordano Latridius_kulickai La_Teacher_de_Inglés Labulla La_revolucion_francesa Jardines_de_can_artigas Lepturus_incurvatus_var._curvatissimus Liatris_cylindracea Juego_Real_de_Ur João_Alberto_Lins_de_Barros Invercargill Juan_Carlos_Lescano_(fútbolista) Jordi_Ayza_Ballester Lillie_(Luisiana) Lenguas_paleohispánicas Jean_Alesi Jumo-004 José_Martin_de_Aldehuela Leandro_N._Alem_(San_Luis) Joaquín_Abati Lazio_C5 Javier_Losada_de_Azpiazu Joven_viuda_y_estanciera_(película_de_1941) Josip_Skoko Ligue_1_1962-63 Jose_Alberto_Iglesias La_estrella_ausente Inverness L'abandon_d'Ariane Jardin_Botanico_La_Carolina Las_campanas_de_Saint_John Lista_de_supercentenarios_japoneses Liparis_crenulata

html map