Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Odra_Wodzislaw_Ślaski Musulman_Suní Pionites Onobrychis_humilis Pakistan_oriental Piedra,_papel_y_tijera NYS_Department_of_Corrections_and_Community_Supervision Mássimo_Troísi Plataforma_para_la_Psiquiatría_infanto_juvenil_en_España Méry_ès-Bois Periodo_posclásico_mesoamericano Platypria_centetes Olaizola_II Oscar_Vladimir_Rojas Partido_Centrista_(Estados_Unidos) Pavito_de_agua Pedro_Fages_Beleta Pers_(Deux_Sèvres) Placido_Micó Omar_Mukhtar Notus Ngebuked Parque_Nacional_Lagunas_de_Zempoala Potentilla_pulchra Polaridad_(lingüistica) Pavetta_sanguinolenta Paul_Délano_Tripp Neeneldo Pernos_de_medición Nanomateriales Paraje_natural_La_Solana_y_Barranco_de_la_Lucía Nahal_Hever Nava_(orografía) Oscar_Garcia_Casarrubios Ostracion_nasus Parque_prehistorico Nuevo_Continente Palacio_de_Fernán_Nuñez Passiflora_laurifolia_var._tinifolia Neuville-les-Dames Papiro_Oxyrhynchus Orthodera_insularis Móstoles Plan_de_Contratacion_Pública_Verde_de_la_Administracion_General_del_Estado Pino_Suárez_(estación) Pau_Piferrer Paratomapoderus_nigrotibialis Paracallionymus_costatus Oulema_coalescens Oxido_de_hierro_(II,_III) Playa_de_los_Frailes Pavon_(desambiguacion) Parroquia_de_Saint_George_(Antigua_y_Barbuda) Paese_(Italia) Pavia_parviflora

html map