Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fl._URSS Estacion_de_Xativa Evelio_con_v_chica Eucalyptus_coccifera Envueltos Estandarte_Presidencial Fabrica_de_armas_de_Trubia Estación_de_Santa_Rosa_(Burgos) Emmanuel_Leman Espinareda_de_Ancares Ex_convento_san_agustin_en_cusco Enrique_Costas_Lombardia Estatuto_de_San_Millán Francisco_Javier_de_Salas_Gonzalez Escuela_Normal_Superior_José_Abelardo_Núñez Florin_arubeño Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Enríquez Flavio_Silva Encarnacion_Guaglianone Estación_de_Villarrobledo Forma_mentis Estacion_Federal Ergoiena_(Navarra) Encyclopédie_Méthodique._Botanique Estación_de_Lutxana_(Metro_de_Bilbao) Escuela_romana Francisco_de_Paula_Almeira Festival_Nacional_e_Internacional_de_la_Doma_y_Folklore_de_Jesus_María Fam._Nat._Syn._Monogr. Estacion_de_Castell Einar_Auðunsson Eugongylus Fotográfica F-86F_Sabre Elis_&_Tom Empapelado Emile_Masson_(escritor) Foissac Federación_Internacional_de_Judios_Mesianicos Estacion_de_Portillo Erica_Frauwallner Escuela_violonchelistica_madrilena Febrifugo Flow_(banda_japonesa) Escorrentía_(modelos) Eldred Feria_Valencia El_arte_de_ser_feliz Eisenia_fetida El_Arca_de_Zoe Euphorbia_polycarpa_var._parishii Francisco_Ayala_(insurgente) Estación_de_Boissière Francisco_Arce Embajador_de_Espana_en_la_Ciudad_del_Vaticano

html map