Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_New_Auburn_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Roberto_García-Peña Gestion_de_recursos_hidricos_en_el_Perú UGC_246 Rob_Pardo Gabashvili Replay_(EP) Gandaras_de_Budiño Ignacio_Jauregui Gerardo_Diego_Cendoya Freire_(desambiguación) Fugarse_es_dificil Rewa_FC Tricholochmaea_spiraeophila Imelda_Papin Rotello Municipio_de_Union_(condado_de_Nevada,_Arkansas) Ilichevsk Rowendy_Sumter Religión_védica_ritualista Rotislav_Alexeiev General_Francisco_R._Murguía_(municipio) Rock_and_Roll_barcelonés Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Elk,_Kansas) Genesee_(Colorado) Rosa_Moyesii Reynaldo_Parks Iglesia_de_la_Madeleine Gaston_Sosa Roscoe_(Illinois) Municipio_Fernando_de_Peñalver_(Anzoátegui_Venezuela) Urta-Bulak_(prueba_nuclear) Universidad_de_las_Indias_Occidentales Uso_del_acento_circunflejo_en_frances Iglesia_de_San_Millán_(Los_Balbases) Galearis_biflora Roseville Il_buono_il_brutto_il_cattivo República_del_Iraq Germán_Álvarez_de_Algeciras_y_Jimenez Ulungur_Hu Fundacion_Casa_Medina-Sidonia Revista_Paisajes_desde_el_tren Utica_(Indiana) Iglesia_de_San_Pascual_Bailón Municipio_de_Bloomer_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) UD_Lanzarote Gavrílov-Yam Galileo_(desambiguación) Ronda_nocturna_(película) Genil_(rio) Frederick_Chopin Inmigración_austríaca_en_Argentina Incinerate Triunfo_(España)

html map