Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Magicrescue Metaltella Rama_interventricular_posterior_(arteria_coronaria_derecha) Mallakastër MOTOVESPA Marco_Verratti Matanao Puerto_Morin Pterophyllum_leopoldi Puerto_de_tornavacas Gosu_(biblioteca) Mi_bemol_menor Los_Pinos_(Buenos_Aires) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Maryland Línea_210_(EMT_Madrid) Mickaël_Madar Los_ositos_cariñositos_II:_una_nueva_generacion Precisión_y_exactitud Redavalle Malformación_de_Dandy_Walker Gonzalo_Garavano Manta_arpon Gol_en_contra Pueblo_de_Paran Regimiento_Reforzado_Nº_11_"Caupolicán" Power_Rangers:_Fuerza_del_Tiempo MTV_Unplugged:_Korn R_P_G Mentha_x_sativa_subsp_procumbens Longitarsus_dorsalis Premio_Panofsky Luigi_Risoto Gouldsboro_(Pensilvania) Miedo_Escénico Provincia_de_sukhothai Magnus_Liden Region_vinicola_de_Balatonfured_Csopak Malcolm_Knowles Marquesado_de_Grijalba Luis_Maria_Ramirez_de_las_Casas_Deza Martín_Expósito María_Egipciaca Los_Simpson:_El_videojuego Mesenterium Raul_Iznata_Zabala Pouy Mediafire Marquesado_de_Cornellá Region_de_Calabria Quijano Grava_(cemento) Marc_Davis_(astrofisico) Meatpacking_District Gregorio_Romero_de_Larrañaga Lycée_Bonaparte

html map