Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Regla_de_barrow Machetearte Real_Policía_de_Malasia R_A_M.O.N.E.S. María_Nunez_Temiño_y_Vazquez_de_Coronado Rebecca_(Banda) Premio_de_Flore Lucanobium_squamosum Megarctosa Programa_de_esterilizaciones_forzosas Raúl_Díaz_(trompista) Luperus_nigripennis Maquina_recreativa Manhoué Rafael_E._Cid_Perez MIM-104_Patriot Llano_de_Brujas_(Murcia) Lutra Metanaldehído Queen_(banda) Margaret_Truman Presa_Adolfo_López_Mateos Proyecto_Ogg Manu_(Peru) Madame_de_Remusat Live_at_the_Alcaic_Hall_1990 Lou_Reed_Live Registro_de_la_Propiedad Microtus_oeconomus Real_Sitio_de_Santui Pteris_stridens Recoome Meridiano_146_oeste Louis_de_Cazenave M_U_G Marchetus_de_Padua María_Victoria_de_Borbón Ramal_Las_Flores_-_Tandil Medio_de_produccion Regimiento_Reforzado_n_14_"Aysen" Grady_Tate Purple_Ribbon_Records Mellette_(Dakota_del_Sur) Maria_Teresa_Torro Matarredonda Pseudophoenix_linearis Miguel_Miramon Mercedes_Benz_R230 Red_de_Carreteras_Europeas Mercedes_de_la_Merced Provincia_de_Milne_Bay Principio_holográfico Makemake_(planeta_enano) Merindad_Mayor_de_Castilla Marco_Rossi

html map