Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rosa_Eva_Díaz_Tezanos Game_boy_advance_sp Reyno_de_Galicia Rockman_World_2 Tubérculo_sexual Musculo_esqueletico SK_105_Kürassier Municipio_de_Center_(Dakota_del_Norte) Función_reciproca Municipio_de_Clark GOMBURZA Trinitron Gerosa Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepcion_(Valverde) Universidad_del_Don Georgina_Kessel_Martínez Iglesia_catolica_liberal SWEEPS_J175902_00−291323.7 Ruffey_les-Beaune Rio_Jamari Geropogon_hybridus Municipio_de_Athens_(condado_de_Calhoun,_Michigan) U_N_E.D. Rocio_Rios_Perez Relaciones_internacionales_de_la_Union_Soviética Futbol_colombiano Ruta_de_Illinois_164 Idolos_de_la_radio Futbol_en_Escocia Galeola_pterosperma Iglesia_de_Santa_María_(Mosoll) Iglesia_de_San_Andrés_en_Valdebarcena República_de_Chuvasia Insolacion Municipio_de_Richardville_(condado_de_Kittson,_Minnesota) USA_Cycling_National_Racing_Calendar Gobernación_de_los_Paises_Bajos_espanoles Municipio_de_Metz_(condado_de_Vernon,_Misuri) Richard_Talbot,_I_conde_de_Tyrconnell Rio_Sant_Martí Glaciar_salino Gerardo_Augusto_Smitmans_Rothamel Universidad_de_Maryland Tráqueas Tyrannochthonius_irmleri Impatiens_auricoma Municipio_de_Pearl_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Río_Jordán_(Utah) Iliá_Yefímovich_Repin Iniciativa_Briggs Rhagonycha_brancuccii Una_vez_mas Gaviria_(Guipuzcoa) Urrea_de_Jalon G_funk

html map