Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antón_Paz_Blanco Herrada_de_Landsberg Hercio Hutía Muerte_en_las_nubes Haworthia_pumila_subsp._radula Harder_Better_Faster,_Stronger Monneville Autovía_Yecla-San_Javier Haploscelis_abdominalis Ananiv_(pueblo) Mm_c_d.a. Historia_de_la_Republica_de_China_en_Taiwan Auburn_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Angel_Campos_Pámpano Heréticas Modelo_(profesión) Ancistrorhynchus_brunneomaculatus Hemipsilichthys_hypselurus I.A.Pilát Grupos_de_comunicación Guillermo_Orellana Aranjuez_en_la_Literatura Haluro_de_acido Ano_1435 I._Stanford_Jolley Antonio_Jose_de_Irisarri Hippocampus_fuscus Archipielago_de_la_Reina_Adelaida Archivos_de_la_Corona_de_Aragon Haworthia_cooperi_var._pilifera Hannón_(fl._530-470_a._C.) Autovía_lérida_francia Hugo_Gutierrez_(futbolista) Angels Autoconciencia Anisobrotica_donckieri Arboreto_de_la_fundación_Barnes Asensio_Julia Historia_de_Antillas_Holandesas Asociación_de_Sordos_de_Chile HD_11964 Hammudies Mordellistena_gracilicornis Ministerio_de_Economía_de_España Apophylia_epipleuralis Hector_Colomé Aspecto_gramatical Motor_de_toyota_vd Huerquehue Guntzviller Mr._Bungle IPod_Shuffle Arquitectura_religiosa_de_Sevilla HTML5_video

html map