Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escala_natural Eremiaphila_barbara Estadio_Big_Bird Esquerda_Nacionalista El_matrimonio_sisley Festival_de_Antofagasta_2010 Emolumento Festival_Rock_y_Ruedas_de_Avándaro Elecciones_suecas_al_Parlamento_Europeo_(1995) Fafá_de_Belém El_Azuzul Emanuel_Morete Feoh Equus_quagga_crawshayi Fluencia Felipe_i_de_saboya Frangella Francisco_Gaitán_Pascual Fradelos_(Vila_Nova_de_Famalicao) Eduard_Shevardnadze Eo-Naviego El_abrazo Escudo_de_Ayala_(Morelos) Edward_C._Tolman Endeisa El_Señor_Oscuro_Risitas_el_Cerdito_Travieso Federacion_Asiatica_de_Futbol_Americano Estación_Fultón Escudo_de_ceuta Ever_Astudillo FORBA_Holding,_LLC Federalismo Francisco_Piñeyro Embalse_de_Tsimliansk Elmet El_cielo_se_equivocó El_Avispon_Verde Estacion_Doctor_A._Centrángolo Fort_Stewart Emilio_Civit Elecciones_de_Baviera_(1954) Francisco_Romo_y_Gamboa Estacion_Fatraló Francisco_Arias_de_Saavedra_y_de_la_Cueva Epicauta_punctata Ermita_de_Nuestra_Senora_del_Dulce_Nombre_de_Maria_de_la_Antigua Faro_Punta_Tehuelche Eoabelisaurus Epifisiólisis FC_Academia_UTM_Chişinău Epidendrum_sanguineum Euphorbia_malaca Felipe_Echazú F_H_C_Crick Evaluacion_del_impacto_ambiental

html map