Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mary_Higgins_Clark Protesis_capilar Premios_Cesar_2003 Godzilla_(película_de_1998) Marco_(Ceará) Marcus_Lewis Manuel_Vicente_García Pyrenées-Orientales MijittOS Mereau Línea_10_(autobuses_urbanos_de_Granada) RS_de_Serbia Mapa_(desambiguación) Media_Factory,_Inc Prunella_australasica Láser_Nd-YAG Milesburg_(Pensilvania) Maillas Puzzle_Bobble_4 Preludio_y_fuga_en_do_mayor,_BWV_547 Manahawkin_(Nueva_Jersey) Mary_Hopkins Preparacion_magistral Microrregión_de_Itaguara Pseudogenes Raral Presidente_de_guinea Goldaracena Mapa_de_fases Mentha_praecox Marina_101 Los_ultimos_golpes_de_El_Torete Pourr Los_Pingüinos_de_Madagascar_(temporada_1) Louis_Felicien_Joseph_Caignart_de_Saulcy Greatest_Hits_(álbum_de_Red_Hot_Chili_Peppers) Maximiliano_I_Elector_de_Baviera Pseudophilautus_dimbullae Rafael_Romero_de_Torres Matías_Pérez Primavera_comun María_Josefa_de_Habsburgo_Lorena_(1751_1767) Priscilla_Reina_del_Desierto Marco_Valerio_Maximo_(consul_456_a.C.) Red_Butte_(Wyoming) Meg_White Meurer Recording_industry_association_of_america Lozania Proyecto_hidroeléctrico_Potrero_del_Clavillo Gourdon_(Alpes_Maritimos) Provincia_de_Jizán Maese Primera_division_venezolana_1996_97 Privatizar

html map