Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Raúl_Agudelo_Medina Quinta_del_sordo Gran_Bretaña Matías_Novoa Marvel_Zombies_Dead_Days Maria_Nikiforova Mammillaria_disciformis Proyecto_Canaima Mangelsdorff Megalognatha_abyssiniaca Los_niños_desaparecidos_secuestrados Ramiro_Hernandez_Aguilar Prophatius_Judaeus Primera_Dama_de_Colombia Mexico_en_el_Clásico_Mundial_de_Beisbol_2006 Practicas_ilicitas Macisvenda M-206 Pseudapoderus_nigroflavus Pulmonaria_procumbens God_of_War_(serie) Marco_Valerio_Levino Ramon_Farguell_i_Montorcí Matías_Angel_de_la_Mota_Padilla Llama_un_inspector Gongxianosaurus Rauchermann Potes Magnolia_del_Norte_del_Japon Luis_Angel_Maté Ljubičić Mesa_Democrática_del_País_Valenciano Marcos_Agustín_Gelabert Los_Doodlebops Marines_Mask_II Putian McDonnell_Douglas_F/A-18_HARV Gran_valle_del_rift Miguel_de_Zumárraga Ludovic_Kennedy Metodo_paranóico_critico Los_Guerreros_del_Zodiaco Marquesado_de_la_Ciutadilla Premio_Wolf_en_Matematicas Puigdalba_(Barcelona) Marcel_Lajos_Breuer Marahuacaea Mario_Rivera Michael_G._Wilson Luis_Maria_Retolaza Maire_Ní_Bhraonain Michel_Van_Loo Mercedes_Fernández_de_Celis_y_Ariosa Mellizos_de_Minnesota Marty_Wright

html map