Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciclismo_en_ruta_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 Alajuela_(desambiguación) Vértice_(Geometría) Vespertine Christine Ciencias_de_la_informacion_y_la_comunicacion Vals_de_las_velas Wanted_dead_or_alive Compañero_de_viaje Conde_de_Latores Clave_uno:_medicos_en_alerta Acequia_de_tormos Aeropuerto_de_Corozal Chupasangre Conchorráptor Cleistocactus_santacruzensis Condado_de_Hawái Yahualica Vuelo_389_de_Cubana Cofradía_del_Rescate_(Murcia) Yann_Choucq Yūji_Horii Ade_Edmondson Yamaha_SR_250 Aceite_de_Lorenzo Classical_Variations_and_Themes Westfield_(Illinois) Chicago_Pile_1 Agulha_do_Diabo Vicente_Pérez_Moreda Yves_Rossy Xenochalepus_suturata Choches Aeropuerto_Desierto_de_Atacama Zerogone AWFJ Wickerham_Manor-Fisher_(Pensilvania) ARA_Fortuna_III Aktiebolag Vinos_portugueses You're_Going_to_Lose_That_Girl Zviózdochka_(desambiguación) Aino_Henssen Colleville_sur_Mer Victor_Alexandre_Frédéric_Laloux Adolfo_Gil_y_Morte Aldus_PageMaker Valentín_Gonzalez_González Club_Deportivo_Arabe_Unido Club_de_Piragüismo_Córdoba Colegio_del_Arte_Mayor_de_la_Seda Villa_José_León_Suárez Viterbo Yuyee_Alissa_Intusmith Abdul_Hamid_al-Bakkoush

html map