Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Winograd Conan,_el_bárbaro Adana Christian_Neureuther Whiplash_(canción_de_Metallica) Complejo_2D Wielka_Żuława Abū_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al_Rāzī Alanina_deshidrogenasa Chris_Hughes_(productor_discográfico) Cifras_e_letras Adormideras Chloraea_bougainvilleana Aguas_Servidas Aerva_ruspolii Alejandro_(general_etolio) Cheiromeles_torquatus Al-Ġazāl Cheserex Vera_Caslavská Cinetoplasto Victor_Thérasse Zoologico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Durán Yasmin_levy Yadegar-e-Emam_Stadium Comuna_de_Bakú Aeropuerto_Palonegro Chats Aftonio_de_Antioquía Zosimo Youngolidiini Club_Social_y_Deportivo_San_Martín_(Burzaco) X_Region_de_Los_Lagos Clueso Adrian_Smith Aeronáutica_Agricola_Mexicana_SA Chusé_Antón_Santamaría_Loriente Cirrhopetalum_autumnale Condensacion_(psicoanálisis) Yo_estuve_ahí..._nosotros_también Academia_Real_Matematica Chicago_White_Sox Cobres Villenave_près-Marsac Widzew_Lódź Ziziphus_mauritiana Civia Complejo_Arqueologico_Pacaicasa Congreso_Mundial_de_Esperanto Abrothrix_olivaceus_markhami Conferencia_Internacional_sobre_Atención_Primaria_de_Salud_de_Alma_Ata Chorrillito_FC Aerangis_mystacidii Yorktown_Heights_(Nueva_York) Convencion_Nacional_Bautista_de_Mexico,_A.R.

html map