Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soplando_(álbum) Stadion_im_Borussia-Park Simon_Vukčević Stade_Silvio_Cator The_american_Dream Sikorsky_S-62 San_Martin_Sasgayolas Sarothrura_affinis Sun_Bin Silencio_de_redonda Sucesion_de_Ulam Santa_Catalina_(Coamo) Señales_(pelicula) Tomas_Adolfo_Duco Scaphyglottis_prolifera Schlieren Senal_sonora Scholem_Aleijem Suprema_Junta_Gubernativa_del_Peru Sericornis Sanhsing Stephen_Carr Torneo_Apertura_2010_(Guatemala) Torre_de_Iluminación_y_Comunicaciones_del_Ayuntamiento_de_Madrid Sibiril Themo_Lobos Semicossyphus_pulcher Teorema_de_maxima_potencia Slippery_Rock_(Pensilvania) Sporagra_siemiradzkii Selección_de_béisbol_de_Panama Torres_de_Santa_Catalina Sakia_(doctrina) Talus-Saint-Prix Sonic_The_Hedgehog_(videojuego_de_1991) Tom_Crean Salassa Sutphin_Boulevard–Avenida_Archer–Aeropuerto_JFK_(Metro_de_Nueva_York) San_Cosmo_Albanese Takao_(desambiguación) Saint-Benoît-de-Carmaux Tariq_Chihab The_Phantom_of_the_Opera_(película) Shii-take Supernanny Saint_Estephe_(Dordona) Sublevacion_de_la_Guardia_Real_(1822) Tomada_de_poder Seldovia_Village_(Alaska) Sastrecito_sombrio Sebastián_Eguren Sinfonia_Laudon Teología_fundamental Santo_Nino_de_Cebu Shipibo–konibo

html map