Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Luis_Obispo_(California) Teorias_de_cuerdas_heteroticas Syndesus_punctatus Severino_DiGiovanni Sinfonia_No_1_(Dvořák) Tecuamburro Saint_Hilaire_de-Court Sutá Toussaint_Bertin_de_la_Doue Tabare_Ramon_Vazquez_Rosas The_Wallflowers Seccion_de_rugby_del_Futbol_Club_Barcelona Sapor Semilunar_(hueso) Terapeuta_sexual Saint_Germain_lès_Corbeil Sofía_Magdalena_de_Brandeburgo-Kulmbach Segalas_(Lot_y_Garona) Termodinámica SoHo,_Manhattan Theia_(mitologia) Saint_André_de-Boege StarCraft_BroodWar Sindrome_de_Di_George Tisanić_Jarek Sur_(película_de_1988) Selección_de_fútbol_del_Tibet Sandra_Russo_(escritora) Tabernizados The_Replacements_(banda) TV3_3D Teru-teru Suleiman_Pasha Semana_Santa_de_Roquetas_de_Mar San_Roberto_Belarmino Saindhavi Saint-Cyr-Montmalin Sao_Julião_de_Palácios Systems_Network_Architecture Transporte_Metropolitano_de_Valparaiso Theobald_Taaffe Sol_(desambiguacion) Scomberoides_tol Saint_Caprais_(Lot) Teresa._El_Cuerpo_de_Cristo Treble Salvador_Pérez_Arroyo Segunda_Division_de_España_1950_51 Seelisberg Tibble Technos_Japan Samtsje_Javajeti Todor_Kármán Seguridad_de_la_información South_Monroe_(Míchigan)

html map