Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Ruiz_Cuesta Juan_Carlos_Corcuera Juan_Ricardo_Mussa Juniperus_utahensis_var._cosnino KAC_de_Kenitra Lattre_Saint_Quentin Koeleria_dactyloides Lithops_pillansii La_extrana_posicion_(single-Lado_B) Itinerario_de_antonino KV_570 Italia_de_los_valores Jimmy_Neutron:_El_nino_genio_(película) Juegos_Olimpicos_de_verano_1992 Julián_Villagran Labeo_macrostoma Josep_Jodilzon Lista_de_capítulos_de_Naruto:_Shippūden La_isla_deshabitada_(Scarlatti,_G.) Le_Mesnil_Opac Laguna_de_Jose_Ignacio Lista_de_episodios_de_Star_Trek:_la_serie_original Kali Julius_Wellhausen Lin-X José_Ezequiel_Iturriaga L.Fuchs Las_aventuras_de_Tintin_Vuelo_714_para_Sidney Lama_glama La_ultima_noche_de_Boris_Grushenko Jardín_Botanico_Rancho_Santa_Ana Iván_Iglesias_Corteguera Jardin_Botanico_de_Pinar_del_Rio Kusanagi_no-tsurugi Kotharia La_Opinión_El_Correo_de_Zamora Juan_Carlos_Perez_Lopez_(futbolista_anos_70) Jeff_Hawkins La_Melodía_de_la_Calle:_Updated Jaime_de_Rocamora_y_Cascante Jose_Antonio_Gómez-Coronado Jean_Thomas_Arrighi_de_Casanova Jimmy_Santi Kalocsa La_Mesa_(Cundinamarca) La_super_batalla John_Silber Interleucina-6 La_dueña Lista_de_potenciales_planetas_extrasolares_terrestres_más_cercanos_a_la_Tierra Lengua_de_signos_americana Juanita_castro Lissotriton_helveticus José_Jiménez_de_Guzmán Liparis_argentopunctata

html map