Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Don_Putnam Alpharetta DiSEMBOWELMENT Distribucion_de_Software_Berkeley Alton_Ford Cultura_muisca Crataegus_laciniata Dactylispa_hamulufera Documental_etnografico Doutzen_Kroes Dirección Dercetina_inornata Aleksandronévskaya_(Krasnodar) Eastern_Professional_Basketball_League Ammi_elatum Coronariopatia Dundas_(Ontario) Demografia_de_Montenegro Desamortización_Eclesiástica Douglass_(Kansas) Distrito_de_quilcas Amastridium_veliferum Demetrio_I_Sóter Don_Juan_(Gonzalo_Torrente_Ballester) Dexipo_(desambiguación) David_Cobeno Cuadrilla_la Dire_straits Crocidura_hilliana Distrito_de_talambo Departamento_San_Rafael_(Mendoza) Convergència_i_Unio DualShock_2 Corporación_deportes_quindio ECJ Aleksei_Fiodorovich_Lvov Deutsche_Reichsbank Corethrogyne_sessilis Dalian_Haichang Dahlia_gracilis Alto_relieve Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_de_1994 Aloe_squarrosa Alyssum_campestre_var._edentulum Ana_Pastor_Julian Corona_imperial_de_Rusia Cuarto_oscuro_(fotografía) Almiguinal Diócesis_de_Palencia Edad_del_Hierro_II Ebelio_Ordonez Desaguadero_(Mendoza_-_San_Luis) Alxasaurio Davide_Rigon Dagomýs

html map