Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Flûte_à_Six_Trous Lista_Tascon Kinzig Lenguas_gã-dangme Juan_de_Almoguera Jasione_perennis_f_carpetana Junta_Militar_(Chile) Julius_Rudolph_Theodor_Vogel Jurel_alejandría Linea_innominada La_Línea_de_la_Concepcion_(Cádiz) Las_Heras_(estacion) John_Todd_Ferrier Jean_Saulnier Let_it_be_me Lista_de_estados_extintos Jean_Rousset Jose_Ortega_Cano Juana_III,_Condesa_de_Borgoña Jose_Maria_Blasco Jorge_Alcalde_Lagranja James_M_Buchanan Isla_de_Weh Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_(1285_1351) Liga_de_los_Paises_Bajos_de_waterpolo_masculino Liga_de_la_Juventud_Democrática_de_Japon Javier Islas_Outcast Lev_búlgaro Jamul José_de_Jesús_Martin_del_Campo Katsushika Ja'far Literatura_española_realista José_Ramón_Sanchez Kindelán Jardín_Botánico_de_Investigacion_de_Hannoversch_Munden Liberia_Ship_Corporate_Registry_Football_Club Isla_de_mull La_Nave_Infernal Leopoldo_Augusto_de_Cueto_Lopez_de_Ortega Lago_Boiling Juana_Martín_Manzano Jaime_de_Marichalar Linea_113_(EMT_Madrid) Josep_Torras_i_Bages Jabones James_Watson_House La_Puentezuela_(Granada) Kiteretsu_Daihyakka:_Bōken_Ōedo_Juraki Judas_(cancion_de_Depeche_Mode) Lisa_Stelly La_verdad_(novela) Karla_Marska_(Dinskaya,_Krasnodar) José_Maria_Martinez-Val_Penalosa

html map