Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Madnass Gregorio_Cruzada_Villaamil Mancomunidad_"Campo_de_Gómara" Línea_N6_(Córdoba) Presidente_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_China Gregory_Pakourianos Mesorregiao_da_Mata_Pernambucana Marigny_les-Usages Priest_(película) Rally_de_Zlin_de_2009 Metrioidea_borneensis Miguel_Ángel_Nieto_(historietista) Red_River_(Wisconsin) Preocupaciones_medioambientales_con_la_generación_de_energía_eléctrica Luis_Felipe_Zegarra_Russo Marge_no_seas_orgullosa Marcus_Pürk Mercedes_(Soriano) Madhva-Acharia Manuel_Escalante Maquiladora Grande_Rocheuse Microrregion_de_Blumenau Michael_Weston Mancomunidad_La_Armuna Loze Provincia_de_tocopilla Londonderry_(condado_de_Rockingham,_Nuevo_Hampshire) Matrera Miguel_Payá_y_Rico Memorial_al_Titanic_(Washington,_D_C.) Lodève Gran_Republica_Arabe_Libia_Popular_Socialista Lulú_d'Cartón Manuel_Bonifacio_Gallardo Progresividad Mageina_Tovah MODERN_ARTillery Luis_Miguel_Rodríguez_(desambiguación) Raúl_Gutiérrez Mauricio_Kartun Los_Bulevares Rata_lanuda_de_Bosavi Pussay Ptolomeos María_de_las_Mercedes_de_Borbón_y_Orleáns Mademoiselle_Juliette Línea_110_(Rosario) Marchena_(pedania_de_Lorca) Punene QEPD Programmed_Data_Processor-1 R_I._Pocock Puente_Paysandú_Colon Presidente_de_la_Comision_Europea

html map