Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lance_Guest Jean_de_Labadie Julian_Segundo_de_Agüero José_de_Palafox_y_Melci Keeps_Gettin'_Better Lago_Tana Jardín_Botanico_de_Sevan Jose_Villagran_Garcia Kofoidiniaceae Johann_Gottsched L'amore_medico Jo_De_Roo John_Heard Lista_de_los_Emperadores_de_la_India Liga_de_fútbol_del_Meta Literatura_infantil Lithidiidae La_Tapadera_(pelicula_de_1976) Latidos_del_corazón KD6b José_Moreno_Villa John_Strachey Kore_(luna) Jean_Baptiste_Joseph_Gobel La_Chapelle-Vendomoise Jubaland Jens_Heppner Langlois_(Oregon) Jan_Brzak_Felix Instituto_Neuropsiquiatrico_Jose_T_Borda Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Halle-Wittenberg Liga_Deportiva_Universitaria Jenrry_Mejía La_Banda_de_los_Caballos_Cansados Jose_Mª_Aznar_López Lakers José_Patricio_Guggiari Junior_Leonardo Iwasaku_y_Nesaku Litos Laguna_del_Sauce Labarrere Jindrich_Styrsky Intersindical_Nacional_Galega La_naranja_molesta_(serie_animada) Jardine_House Interestatal_90 La_literatura_renacentista_Géneros_y_corrientes. Leo_Lionni Le_nozze_di_Teti_e_di_Peleo Joan_Benoit Johan_Coenraad_Marcus Itá Lema_¡Arriba_España! Juan_Nepomuceno_Terrero

html map