Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Paz_(ciudad,_Mexico) La_Ley_(psicoanálisis) Jeronimo_de_Cancer Jose_Luis_Rodriguez_Reys Jaime_Artus Kiko_Veneno Isla_Gaya La_Roja Leucipo_(hijo_de_Enómao) Juan_Antonio_de_Vizarrón_y_Eguiarreta José_Manuel_Sánchez_Canillas Lagrimas_y_Favores J.Claess. José_Ángel_Manas Kenue Laestrygones Jean_Pierre_Aranibar Jardín_Botánico_Universidad_Tecnológica_de_Pereira La_Lista_de_ganadoras_de_Miss_Mundo Isla_Omey La_Voz_de_la_Selva Joomla_1.6 La_Pocatiere Isla_Waglan Jejeo Lista_de_reclamos_de_islas_guaneras Lista_de_capítulos_de_Ojamajo_Doremi Jesus_Luján_Gutiérrez Irazema_González_Martínez_Olivares Jean-Paul_Goude Kappa_Coronae_Borealis La_paloma_(canción) Leonotis_leonurus_var_albiflora Lago_Epecuén Ipomoea_intermedia Liturgusa_guyanensis Jose_Martin_Espinosa_de_los_Monteros Ixonanthaceae La_Riviere_Saint_Sauveur Jerónimo_Domínguez_y_Pérez_de_Vargas Kainuu Isla_de_Arz Lissodema_plagiatum LUGAL Julia_Smit Kamisu_(Ibaraki) José_Maria_Palacios_Moraza La_Prensa_Austral La_colección_Philippi Isla_Ankoko Lago_Huron José_Ramón_Villalón_Sorzano Jose_de_Castro_y_Orozco Juan_Francisco_Pulido Juegos_Olimpicos_de_París

html map