Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sant_Boi_del_Llobregat Sabirabad_(raión) Sawari Saint-Rémy_(Aveyron) Señores_de_Eothéod Trachypithecus_obscurus Sao_Pedro_de_Merelim Sindrome_de_Swyer-James-McGLeod Sheldon_Wolin Sunding Stenorrhynchos_icmadophilum Sitio_de_Jost Tagetes_pineda Stéphane_Besle Torrens Sathya_Sai_Baba Techo_frio Salix_aurita_var._pedicellata Trachurus_lathami Saka_(escita) Stars_in_Danger Temple_of_the_Dog_(álbum) Torre_Nueva_de_Tlatelolco The_In-Laws_(2003) Shin_Ra,_Inc Torrecilla_del_Monte Torfhildur_thorsteinsdottir That_Night Sorteo_Extraordinario_de_Lotería_de_Navidad Sly_Cooper_(saga) Sergei_Biriuzov TDEL Smaragdina_motschulskyi Spilanthes_fusca Tandja_Mamadou The_Avril_Lavigne_Tour Sonido_estereofónico Ticket_de_ferrocarril Schistura_nandingensis This_Town_Needs_Guns Sohodolls Tercera_Republica Senefru Sant_Andreu_de_Llavaneres_San_Andrés_de_Llevaneras Shanghai_Park_Hotel Segunda_reunión-cumbre_del_grupo_BRIC Shaban_Bajramovic Salas_Habib Servius_Sulpicius_Galba Sergéi_Kírov Sancocho_de_Gallina Times_(desambiguación) Sainte-Honorine-la-Guillaume Salvatore_Viale Tche

html map