Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Puducherry Distrito_de_Nabarangapur Distrito_electoral_de_Mid-Dorset_and_North_Poole Disidencia_(banda) Ana_de_Windsor Departamento_de_Energía_de_los_Estados_Unidos Alitán_de_Manchas All_Saints_1.9.7.5. Deschampsia_antarctica Dolores_Ruiz_Ayucar Crosio_della_Valle Distrito_de_Troyes Edificio_Cóndor East_Shoreham Crenuchidae Alouatta_pigra Departamento_de_Boumdeid Diahann_Carroll Doctora_de_Alcala Copacabana_(Antioquia) Cuevas_de_Cristal Depósito_de_combustible_integral Códice_Campiano Aleksandr_Dyachenko Cristian_Bustos_Rodríguez Dreams_in_colour Distrito_de_Mariano_Damaso_Beraún Distrito_de_rahuapampa Departamento_Pichi_Mahuida Copa_Mundial_de_Futbol_Americano_de_2007 Diabrotica_propylaea Cuerpo_de_las_Capitanías_de_Puerto_-_Guardia_Costera Ecoturismo_en_Querétaro DB_605 Amanvillers Amnistia_fiscal Alicia_J_Augello_Cook Copa_Davis_1911 Corallus_annulatus Diego_García_de_Moguer Alfonso_Carlos_Comín Degrassi:_The_Next_Generation Dafydd_y_Garreg_Wen Alfabetismo_Digital Dasykaluta Distrito_de_Maracha-Terego Amapola Alvear_Tower Cándido_Juanico Ebnerella_prolifera Cronopios Diócesis_de_Jefferson_City Dell_Prairie_(Wisconsin) Distrito_de_San_Juan_de_Iscos Dobunni

html map