Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferrocarril_de_la_Sabana_de_Bogotá Federico_Madrazo_Kuntz Elecciones_Generales_2006_(Perú) Elecciones_generales_de_Espana_de_1901 El_Senor_de_los_Anillos:_la_batalla_por_la_Tierra_Media_II:_el_resurgir_del_Rey_Brujo Espíritu_capitalista Feel_Good_Inc El_Publico Energias_de_Portugal Eugenio_Izquierdo Eudes_I_de_Blois Fotolisis_del_agua Eritromicina Federico_Mompou_Dencausse Fernando_Iscar_Peyra Estratos_sociales Fernando_Caradima Exmes Enrique_Gómez_Carrillo Fjällbacka Estela_10_(Tiwanaku) EnergySolutions_Arena F.C._Onze_Bravos Estereotomia_de_la_piedra Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas F._C._Vestsjælland Esporte_Clube_São_José Formación_Shaximiao Elisa_Perez_Vera Federico_Mendizabal_y_García_Lavín Embajadores_de_Espana_en_la_Union_Soviética Edward_Martyn Estadio_San_Francisco_de_Asís Esclagne Elettaria_repens Eurocopter_Tiger Ferrocarril_del_pechora Francisco_Javier_Casares_Garcia Facultad_de_Agronomia_(Universidad_Nacional_de_Colombia) El_Señor_de_los_anillos_El_retorno_del_rey Estrecho_de_Cebu Eoloir_mac_Ergní Efecto_Doppler_relativista Forests_of_Witchery El_Orfanato_(2007) Festival_de_barriletes_gigantes Estación_Muñiz Five_Points,_Manhattan Estación_Futana Felices_Años_Veinte Febro Ekstraklasa_2007/2008 Ejercito_negro Especial_pop Eupatorium_ligustrinum

html map