Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ministerio_de_Fomento_de_Chile Hemicycla_saulcyi Antonio_Barrientos_González Andras_Schiff Humberto_Silva_Ochoa Anastasia_Manahan Atamanka Montana_de_Riaño Arquitectura_rupestre HD_14270 Aparicio_de_los_Rios António_Manuel_Botelho_Hespanha Arkadi_Shevchenko Azabachado Arimetus_angulatus Hierba_bellida Monica_Arriola_Gordillo Heriberto_M._Galindo_Quiñones Mitheithel Hernando_de_Acuña Ano_193_adC Arquidiocesis_de_Anchorage Moneda_en_punto_flotante Archidiocesis_de_Arequipa Hard_Rock_Bottom Modificacion_genetica_de_seres_humanos Apologetas Molieres_(Lot) II_Crónicas Autovia_de_Las_Vegas_Altas Moktar_Ould_Daddah Herniaria_vulgaris_subsp_glabra More_Than_Life Idioma_chino_clásico Armando_Gun Hombourg_Budange Aveza Hycleus_katonensis Hermanos_Angulo Android_rooting Andre_Roussimoff Atherton,_California Moshimoshi_Harajuku Guerra_Nacional_de_Nicaragua Aphelolpium_cayanum Arantxa_Urretabizkaia Historia_de_Comoras Angel_Martínez_García Augusta_(condado_de_Washtenaw,_Michigan) Hallazgos_epigraficos_de_Iruna-Veleia_en_2006 Arsenoxenus Himno_de_Tabasco Atharvan_vedá Apalus_capensis Axinaea_pauciflora

html map