Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Popol_Vuh_(Grupo_musical) Phenacogaster_megalostictus Nupe Museo_nacional_de_Yemen Oceania_1984 Number_9_Dream Plan_de_Erradicacion_de_Villas_de_Emergencia Pepe_Pótamo Polca_rusa Pascal_Krauss Paloma_Marín Números_Taxicab Paisaje_cultural_del_Valle_Superior_del_Rin_Medio Neo_pop Mémoires_de_l'Institut_Français_d'Afrique_Noire Nuri_Abu_Sahmain Orélie-Antoine_I_Rey_de_Araucania_y_Patagonia OGLE_2003_BLG_235L_MOA_2003_BLG-53 Ormelle Periodo_de_oscilación Oscar_Palavecino Naruto_la_pelicula_3:_¡La_gran_excitacion!_Pánico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Padogobius_nigricans Policía_Municipal Osvaldo_Tarantino Patricio_Cullen Parque_Regional_del_curso_medio_del_río_Guadarrama_y_su_entorno Pandemia_de_gripa_A_(H1N1)_de_2009_por_pais Orices Peralta_(Nuevo_México) Myosaurus Orden_al_Coraje_Personal Paphiopedilum_henryanum Occasional_Papers_of_Bernice_Pauahi_Bishop_Museum_of_Polynesian_Ethnology_and_Natural_History Organización_Europea_para_la_Cooperación_Económica Pintura_Prehistorica Paradoja_de_Maxwell O_barão_de_Lavos Parque_del_Triangulo_Rosa Palacio_de_Sobrellano_o_del_Marques_de_Comillas_capilla,_panteon_y_parque_según_su_primitivo_perimetro Poem_to_a_Horse Neoarius_leptaspis Petrolera_Cerro_Negro Osvaldo_Horacio_Codaro Numeros_pares_e_impares Pierre_Bec Pedro_García_de_Ambroa Paysandú_F_C Nazca_(anime) Necrosyrtes_monachus Oxidacion_del_ácido_pirúvico Panturquismo Nor_Lípez_(provincia) Polevói_(desambiguación) Paino_negro

html map