Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kydieae Jorge_Glusberg Lemon_Cove_(California) Jacob_Burtschi Ley_&_Order_Unidad_de_Victimas_Especiales Kosuke_Fujishima Isla_attu Jose_Manuel_de_Goyeneche K._C._L. José_Imaz_Baquedano Juanjuí José_Maria_Zeledón_Brenes Juan_Demostenes_Arosemena_Barreati Jon_Andoni_Garcia_Arambillet Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Jacob_Juratzka Laguna_Parón Ipecaeta Isaac_Peral Invisible_(cancion_de_Ashlee_Simpson) Intoxicación_por_cobalto Kim_Kwang-Kyu Jose_Maria_Paolantonio Kagawa_Japón John_Dennis_Hastert Juan_C_Cisneros Lenguas_coosan Iza_(concejo) Jose_Donoso_Yánez Liga_de_Futbol_Profesional_(España) Juan_de_Tassis_y_Peralta Liga_de_Diamante_2013 Jesus_Larrañaga Jose_Davila_Condemarin Isacio_Calleja Iðunna Libro_de_Eclesiastico Jacobs_dream Juan_Curutchet Juan_Croucier Junta_d'Electes_dels_Estaments Ley_electoral_italiana Le_Kremlin-Bicetre Lignerolles_(Cote-d'Or) Jarosław_Dąbrowski Liceo_Enrique_Molina_Garmendia Isla_Blanca_de_Camiguín Light_meter Linea_de_Alta_Velocidad_Madrid-Segovia-Valladolid J._J._Bernabé Lista_de_Prefectos_de_São_Paulo Lista_de_numeros La_Tour_en_Jarez Joscelyn_Eve_Stoker Jénifra

html map