Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Boisyvon Cadena_de_suministro Calluna_sagittifolia_var._hirsuta Canal_de_Cerdeña Cañaheja_olorosa Belval-sous-Chatillon Catedral_de_Santa_María_de_Teruel Bandera_de_Sucre Barbara_Cox_Anthony Carroll_(Iowa) Batología Cañete_de_las_Torres_(Córdoba) Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1990 Basicarpus Cañada_del_Gamo_(Córdoba) Call_of_Duty_3 Cereus_dayamii Campeonato_Ecuatoriano_de_Futbol_1997 Celestún Castralvo Capitania_General_de_Cuba Barros_cassal Cantón_Loja Bas_(sistema) Benjamin_Graham CZSJ Battenans_varin Camp_de_Tarragona Basílica_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_de_Lequeitio Borbonés Carlos_Caballero COU Centro_de_Investigacion_en_Matemáticas Boado,_Ginzo_de_Limia Bay_of_Fires Castelli_(partido) Calliandra_falcifera Ban_sur_Meurthe_Clefcy Central_térmica_de_Almería Canton_de_Niort-Est Catedral_de_Santa_Catalina_(Utrecht) Barreiros_(povoa_de_varzim) Calthropellidae CE Bernède Buu Bandera_ondeante Belgreen_(Alabama) Barney_Kessel Año_2000 Bandera_de_Bolívar_(Colombia) Castaños_(municipio) Base_Aérea_Vicecomodoro_Marambio Carnaval_Encarnaceno Chaerophyllum_villarsii_subsp._alpestre

html map