Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Rojo Two_Bits Revolución_cientifico-tecnica Río_Kerest Rio_Cedena Residuo_nuclear Municipio_de_Van_Buren_(condado_de_Lee,_Iowa) Muntadhar_al_Zaidi Municipio_de_Höganäs Municipio_de_Jaunjelgava Municipalidad_de_Pudahuel_(estacion) Trio_Tariacuri Geometría_fractal Independiente_de_Campo_Grande Municipio_de_Laurel_(condado_de_Hocking,_Ohio) Ruega_por_ella Municipio_de_Turin_(condado_de_Marquette,_Míchigan) Usulután Fray_Calixto_de_San_José_Túpac_Inca Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Guzmán_(Campaspero) Río_Madison Robert_Zemeckis Iniciativa_Transahariana_de_Lucha_contra_el_Terrorismo Municipio_de_Liberty_(condado_de_Mountrail,_Dakota_del_Norte) Resfum Universidad_de_Garyounis Uballes Iglesia_fortaleza_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles Georges_Ivanovich_Gurdjieff Ruibarbo_de_cienaga Informe_Cottrell_sobre_sectas Gaviotin_lagunero Roncegno_Terme Municipio_de_Lake_Ibsen_(Dakota_del_Norte) Galeria_de_Arte_Nacional_de_Venezuela Uli_Kusch Murciélago_de_sacos_castaño Urechites Ronabia Iglesia_luterana_noruega_(Grytviken) Trent's_Last_Case_(1920) S.G._Gabaev Ryan_Howard Municipio_de_Butler_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Ilion_(Nueva_York) Innovaciones_en_la_ortografía_del_idioma_español Igualitarista George_Field Rock_and_Pop Rio_Tamarin Túpolev_ANT-20 Rio_Pendjari Téoz Retablo_mayor_de_la_Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Carbonero_el_Mayor) Río_Noce

html map