Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_vicente_de_la_cabeza Todos_los_perros_van_al_cielo_2 Selección_de_balonmano_de_Hungría Saint-Georges-des-Hurtières Septima_puerta San_Martin_Meta Teselación_de_Dirichlet Torneo_zonal San_Joaquin_(estación_Metro_de_Ciudad_de_México) Solo_para_sus_ojos Thymallus_brevirostris Theodore_Roosevelt_II Sofia_de_Grecia,_princesa_de_Hannover_y_de_Hesse-Kassel Sinfonía_No._2_(Dvorák) T.I._vs._T.I.P. TigerShark Saga_Vapnfirðinga Santiago_de_Compostela_(Nayarit) Subte_de_Estambul Septentrion Servando_Mayor Stenosphenini Seleccion_de_baloncesto_de_la_República_Centroafricana San_Agustín_(ciudad) Sabiduria_de_los_grupos The_Naked_Gun_2_1/2 San_Deiniol Sofia_Federica_Augusta_de_Anhalt_Zerbst Titan_Rain Sobre_la_fuente Saint_Feliu-d'Amont Saint_Antoine-du-Queyret Si_quiero_. Serie_230-4001_a_4030_de_Renfe Saint_Juvat Tambores_africanos Skandar_Keynes The_songs_that_inspired_The_King Sydney_Leroux Stoner_Witch Serrejón Sony_Xperia_sola Sinfonía_n.º_10_(Haydn) The_Big_Booper Tomasina_Morosini Salida_(Colorado) Tango_Feroz Tonight/Miss_You_Nights Sede_de_la_Televisión_Central_de_China Seleccion_nacional_de_futbol_de_Inglaterra Sebastian_Prediger SublimeText The_Princess_Diaries_2:_Royal_Engagement Sosa_cáustica Tandil_nostalgicus

html map