Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gordon_Hayward Lorenzo_de_Palacio_y_Gorbea Pumas_7 Gobierno_y_politica_de_la_República_Dominicana Mandato_de_Herman_Van_Rompuy_como_Presidente_del_Consejo_Europeo Quizá_nos_lleve_el_viento_al_infinito Los_Ahijones Macromedia_Flash_Communication_Server Provincia_Nong_Khai Mercado_emergente Principio_de_placer_y_principio_de_realidad Real_Automovil_Club_de_España Greenback_(Tennessee) R-3S Red-ox Metro_(transportes) Quercus_prinus_var._bicolor Puerto_Santa_Cruz Region_Cuenca_del_Papaloapan Rea_(desambiguacion) Premios_Lieben Quintin_Metsys Progonatemnus_succineus Pouilly_sous-Charlieu Maria_Falconetti Real_Colegio_de_La_Pureza Radiodiscus_amdenus Prospero_Mena Green-Eyed_Lady Microrregión_de_São_Jerônimo Lyudi_Invalidy_(canción) Lobos_de_la_U_A._de_C._(futbol_americano) Liúbertsi Marco_Terencio_Varrón_Luculo Lockheed_LC_130_Hercules Presidentes_del_Sevilla_Fútbol_Club Malevaje_(desambiguación) Lydie_Arickx Rasbora_hubbsi Margaret_Murnane Lorito_momoto_coroniazul Gran_Perm Primavera_Paraguaya Luis_Guízar_y_Barragan Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1983 Greatest_Hits_(album_de_Debbie_Gibson) Lorenzo_di_bicci Luboslav_Penev RYB María_Jesús_San_Segundo_Gómez_de_Candiñanos María_Elena_Borneque Mexico_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Premio_Primetime_Emmy_a_la_mejor_actriz_de_reparto_en_una_serie_dramatica Lúdico Make_a_Scene

html map