Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arrastrar_y_soltar Areas_tribales_(Pakistan) Hartennes_et-Taux Mitología_mixteca Gyroporus_griseus Halal Ministro_de_Vivienda,_Construccion_y_Saneamiento_del_Peru Antagonista_adrenergico Antón_Semiónovich_Makarenko Hermandad_de_la_Oracion_en_el_Huerto_(Dos_Hermanas) Modelo_de_May Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_Barrameda Aoni_Production Antonov_An_12 Aphelandra_phalacra Grogol_Utara,_Kebayoran_Lama Asatru_(religion) Augustin_Thierry Arzúa-Ulloa Movimiento_estudiantil_de_1968 Guion_(genero_literario) Artajerjes_(Abos) Gusztáv_Sebes Holoturia Arenaria_ciliata_subsp._hibernica Grossenhain Antonio_Vazquez_López Arroz_de_Calasparra Aoc_saint-julien Hall_de_la_Fama_Grammy Arrow_On_The_Doorpost Hemion Asparagus_altilis_subsp._oxycarpus Australia's_Next_Top_Model,_Ciclo_6 Guerra_Croata-Bosnia Autoadjunto Moda_de_Argentina Mljet Historia_del_partido_de_merlo Anacyclus_dissimilis_var._eriolepis Guilty_Gear_Judgment Harry_Bugin Hormiguerito_caponicastaño Area_de_notificacion Arturo_Barea Minytrema_melanops Arenales_de_San_Gregorio_(Ciudad_Real) Hunting_High_and_Low_(canción) Area_natural_de_especial_interes Historia_politica_de_los_Juegos_Olímpicos_de_1936 Howard_el_pato Artemisia_aromatica Monocera_reticulata I_I Monte_carlo_ams

html map