Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jikkyou_Powerful_Pro_Yakyuu_7 Karl_Friedrich_Burdach José_Aguayo Jean_Mounet-Sully Katya_Budanova Interpretacion_(lógica) Ionizar La_fabula_de_Minerva_y_Aracne Juan_Manuel_Carrizo Jersey_(raza) Jimmy_Justice Lenny_Kravitz Liga_española_de_baloncesto_femenino José_Maria_Villacián_Rebollo J._C._Gené La_chuchi José_María_González_de_Hermosillo José_Franquet_Dara La_calle_de_las_Camelias La_Nación_(Argentina) Lista_de_terremotos_desde_el_III_milenio_a._C._hasta_el_siglo_IX_d._C. La_Celle-Saint-Avant Kumāra Leones_del_habana Larcomar La_Espanola Jeffrey_Lynn_Goldblum Leichtweis Junqueiro José_Acevedo_(beisbolista) Jinete_de_Artemision La_truculenta_historia_del_capitalismo Leyes_de_Murphy Klosterprozesse Liga_de_la_Casa_de_Dios Juan_Ramon_Yuste Kulrian Lista_de_WWE_Campeones_Peso_Crucero Jardin_botanique_de_Montreal Isla_Don_Pedro_(Florida) Javier_Loidi José_Miaja Lielvārde JSC Las_Cronicas_de_Narnia_(franquicia) Invasion_del_Tíbet_por_el_Ejército_Popular_de_Liberación_de_China_(1950_1951) Le_Mée_sur_Seine Javascript_de_fireworks José_Refugio_Esparza_Reyes KW/h Leon_I_el_Tracio José_María_León_Pérez Jason_Jones Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 Johan_Vandevelde

html map