Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sainte-Marie-du-Bois Tras_el_cristal The_Incredible_Shrinking_Woman Sunil_Tripathi Saga_Ljósvetninga Shust Salòm Subte_de_Copenhague Terremoto_de_Colima_de_1806 Seis_artes Torres_do_mondego Toyota_2000GT Schizothorax_dulongensis Sonata_para_violin_n._7_(Beethoven) San_Ramon_(Lerida) Steinseltz Singularidad_desnuda Tano_Marciello Sobre_Úrnat_de_Bjork San_Vicente_(San_Vicente_y_las_Granadinas) Toronto,_Iowa Thénisy Simpsonichthys_reticulatus Togiak Taca_Perú Tamasi Ten_Shin-Han Traducción_de_dirección_de_red Serrania_de_Churumbelos Sancti_Spíritus Star_Maker Silver_Surfer San_Paulino_de_Treveris Shmuel_Grodzenski Sabinena Sanamiés Temnaspis_mouhoti Salón_de_la_Fama_del_Béisbol_Profesional_Colombiano Tekken_6:_Bloodline_Rebellion Spider-Man_(Película) Shemar_Moore Tamazula_(Durango) Sonata_para_piano_n_º_2_en_Do_mayor,_K._280_(Mozart) Su-dhánvan Santo_Tomás_Becket Swami_Brahmananda San_Rafael_(Ibiza) Sunny,_entre_estrellas Sergio_Bustamante Sulcia Templo_de_Minerva_de_Dougga Seize_the_Day Sociedad_Gimnástica_Espanola Sangapilla Santiago_de_subarrifana

html map