Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Felipe_vi_de_francia Fichoriste FM_La_Tribu Ernesto_Ferrero Ethesia FK_Banat_Zrenjanin Festival_de_musicas_gnaouas_de_Essaouira Forrester Ezequiel_Bosio Elecciones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_2004 Fractiunguis_reflexa Fatal_Racing Elemento Federació_Democràtica_Nacionalista Formula_Renault_1600_Belgica Estación_Traiguén Estrella_del_Sur_(astronomía) Elacatinus_chancei El_Higo_(corregimiento_de_San_Carlos) Eva_Arguiñano Espectáculo_de_domino Elecciones_estatales_de_Sonora_(1985) Emilio_Ruiz_del_Rio Epsilon_Monocerotis El_Rancho_Vela_(Texas) Enfermedades_metabólicas_congénitas Fondo_Nacional_para_la_Cultura_y_las_Artes Empresa_Pública_Gestion_Programas_Culturales España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1965 El_simbolo_perdido Estacion_de_Sant_Joan_Baptista Elomeryx Francisco_Velázquez_de_Gijón Elecciones_en_Bélgica Estimación_estadistica Estrapada Filosofia_grecorromana Escuela_Libre_de_Música Estación_de_Artenay Estadio_Monumental_San_Marcos Estética_(filosofia) Espès_Undurein Enrico_Maxwell Feins-en-Gâtinais Elisa_Montes Elizondo Enfermedad_de_Alexander Felip_de_Malla Ermitano_de_pico_recto Eremogarypus_perfectus Escultores_animalistas Feni_(zila) Estación_de_Golmés Ewelina_Hańska El_escándalo

html map