Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

María_Somerset,_duquesa_de_Beaufort Lois_Maxwell László_Bölöni Malva_montana Gobionellus_daguae Marti_Filosia Love_Bites_(película) Marco_Antonio_Munoz_Turnbull Región_vinícola_de_Etyek-Buda Michael_Winner Provincia_de_Manica MOERE Marx-Engels_Forum Graham_Kavanagh Prosaurolofo Manuel_Marquez_de_León Rasputín_(Corto_Maltés) Quantum_theory Gran_Turismo_(videojuego_de_PlayStation) Principado_de_Cataluña Queloide Los_dos_carnales Mas_Viviana Mexicanos_en_Espana Gremial Los_Seis_Siniestros Prestamos_léxicos_del_español Principe_de_Fortuna Mileto Radiodiscus_amdenus Los_magnificos_Amberson María_Luisa_Anido Red_ferroviaria_rusa Pozo_(minería) Loma_Redonda Refaccion Los_discipulos_de_Emaús_(Caravaggio_Londres) Macarena_Aguilar_Díaz Prince_of_Persia_(desambiguacion) Matorral_Guesso Lunae_Minx Mayoria_de_edad Live_In_Bischofswerda Milagro_de_la_luz Membrana_epirretiniana Puerto_de_Pesca_de_Póvoa_de_Varzim Manuel_Garcia_Nieto Pyrrhulina_filamentosa Gran_Premio_de_Mónaco_de_1998 Presa_y_embalse_de_Las_Vencias Metropolitano_(Argentina) Rafael_Van_der_Vaart Puerto_Aisen Mariano_Gómez_González Pádel

html map