Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acuerdos_sykes_picot Cine_de_Asia_Central Zambra_(España) Ajax_parviflorus Comportamiento_espontáneo Cilliba_insularis Abū_l_Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al-Waqašī Abdoulaye_wade Aaron_Brown Al_Jaish_FC_Baghdad Chatenois Vladan_Alanovic Valette Condado_de_Smith_(Tennessee) Zona_de_strike Condado_de_Baker_(Oregon) Concepcion_del_uruguay Congelado_(desambiguación) Condado_de_Tyler_(desambiguación) Yahel_Castillo Compañía_Libre Chusquea_sandiensis Xiphidiopicus Albanokosovares Xylopassaloides_moxi Zarate_Brazo_Largo Yūya_Ozeki Vence_(desambiguación) Accidente_del_vuelo_3142_de_lapa Akeelah_and_the_bee Chiyao Condado_de_Durres Yolanda_Barcina Vanda_insignis Aeronautica_Naval Weingartia_aureispina City_TV Condensador_Graham Alcion_lagartijero Vivero_(cráter) Ag_11 Xavier_Escudé Yamhill Agripa_(filosofo) Weißenfels Chicas_malas_(álbum) Adagio_for_Strings Virgen_con_el_Nino_y_los_santos_Juan_el_Bautista,_Francisco,_Jeronimo_y_el_donante_Sigismondo_de’_Conti Alcaparras_de_Castilla Abraham_Brueghel Academia_de_Bellas_Artes_de_Zaragoza Aeropuerto_Internacional_de_Varsovia_Fredéric_Chopin Vinstri_hreyfingin_-_grænt_framboð Cinco_artistas_en_Sintra Virgilio_Martinho

html map