Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cultura_de_Sudamérica Diaspora* Círculo_de_Copenhague DECIDE Cora_de_Écija Cordis_Mariae_Filius An_Extremely_Goofy_Movie Division_No._15,_Alberta Cristobal_Colon Diócesis_de_Tamada Alexandre_Moritzi Diabrotica_weisei Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_1993 Cronologia_de_Francia Dead_Reckoning Crepidodera_sahalinensis Diplotropis_spp Cronicas_de_Thomas_Covenant_el_Incredulo Cotanes_(Zamora) Discografia_de_Weezer Doneztebe/Santesteban Decreto_de_Nueva_Planta_del_Reino_de_Mallorca Alfonso_II_de_Francia Copa_Intertoto_1969 Altimetro_radar Alfonso_Nasarre_Goicoechea Craneosquisis Coësmes Desmontando_a_Harry Daou_al_Salhine_al_Jadak Ambiente_de_trabajo_en_Japon Alexandre_Plana Convento_de_Don_Juan_de_Alarcon Dena_de_Coll_y_Moll Dan_Mishkin Cupressus_austrotibetica Divisiones_etnicas_del_judaísmo Diacantha_sternalis Copa_del_Rey_de_Balonmano_de_2006 Ambon Dale_Robertson Corona_circular Distrito_de_istres Diego_Alves Democracia_Pitiüsa Crow_(desambiguacion) Edad-mamífero_Bonaerense Crezancy_en_Sancerre Diccionario_Geográfico_Estadistico-Histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Corullon_(León) Alfredo_Reyes_Velázquez David_Stuart División_de_Honor_de_la_Liga_Nacional_de_Béisbol_2011 Almirantía Dir

html map