Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mas_Flow_Los_Benjamins Pseudopsyllo Luperus_pygmacus Prodromus_designationis_stirpium_Gottingensium Miguel_Castano_Quiñones Luca_di_Montezemolo Maria_Remedios_Rosas Gran_Premio_de_Alemania_de_1995 Prochaetodermatidae Longitarsus_croaticus Gregorio_González_de_Cuenca Michael_Groß Redlibre Madison_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) MTV_Video_Music_Awards_2010 Preludio Líder_(revista_sobre_juegos) Real_Pontifícia_Antiquísima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Lucyna_Ćwierczakiewiczowa Pozo_de_Ándara Purismo_decimonónico_italiano Llave_(puntuacion) Gonnet Maria_Teresa_Linares Línea_563_(Llorente) Presidencia_de_la_Union_Europea Malinalco_(municipio) Loretta_Young Lucio_Papirio_Cursor_(consul_293_a_C_) Granadero_luminoso Melchizedek Miguel_Bargalló Páridos Lo_Cañas Primera_circunvolución_temporal Puerto_de_Yida MOS_Technology_6522 Louis-René_des_Forêts Quinchao_(comuna) Real_Gabinete_Portugués_de_Lectura Maboson Ramón_Llorens_Pujadas Rally_de_Gran_Bretaña_de_2008 Metaplatynectes Megascops_guatemalae Mauro_Valdes Malay_le_Petit Loefl Puerto_de_Santa_María_(Cádiz) Provincia_de_Iquique Proteín_cinasa Gouvaes_da_Serra Página\12 Provincia_de_sassari Marquesado_de_Dílar

html map