Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Go/no_go Iglesia_de_Ichuac Iglesia_Escuela_de_Cristo Gerhard_Steingress Glyptemys_insculpta Georg_Rafael_Donner Renier_González Municipio_de_New_Haven_(condado_de_Shiawassee,_Míchigan) Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Valoria_la_Buena) Ruijas_(Cantabria) Ugo_Legrand Rios_Rosas Musee_du_Louvre Republicas_de_la_U_R.S.S Trío_Lonqui_(álbum) Turrita_saxatilis Municipio_de_Union_(condado_de_Champaign,_Ohio) Ganbare_Goemon_2_(Famicom) Futbolista_Finlandés_del_ano_(Asociación) Fútbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_Caracas_1983 Gastronomía_de_Siria Givenchy-le-Noble Industria_bélica Inaki_"Uoho"_Antón Triple_A_(banda_terrorista_de_derecha) Rio_Ljusnan SALMA_Uquiense Underfist:_The_Series Municipio_de_Kingman Gatillazo Universidad_(Zaragoza) G.T. Trina_(desambiguacion) Renaturalización Ricardo_Guzmán_Nava Musculus_scalenus_medius Gerson_Martínez Rio_Fulda Imperio_español_en_Asia_y_Oceanía UPIICSA_(estación_de_Metrobus) República_Turca_del_Norte_de_Chipre Reserva_natural_Parque_del_Este Froydis_Ree_Wekre Ruta_Estatal_de_California_145 Rhus_vernix Iglesia_de_Sancti_Spiritus_(Salamanca) Rosa_montesa Río_Iamuná Trichilia_tomentosa Iglesia_de_San_Gines_de_Arles_(Cerrazo) Fuente_catalana Insalata_capresi Un_franco_catorce_pesetas Roncocreagris_pycta Galeola_nudifolia

html map