Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_Manuel_Rodriguez_(desambiguacion) Lista_de_Presidentes_del_Peru Jeroglifico_(pasatiempo) Joaquín_Sanchez_de_Toca_Calvo Limlia Jubilee_(album) Lawless_(película) Liga_Ecuatoriana_de_Baloncesto_2013 Liliago La_Chapelle-Rablais Lamprofido La_casa_de_los_gritos Kitab_al_Jami_fi_al_Adwiya_al_Mufrada Lenguaje_de_programación_Natural Izhevsk La_hija_de_Fumanchú_72 Iáyur Linea_C-9_de_Cercanías_Madrid Jussiaea_californica Liam_Mower Intag Kuyal'nyk Libre_(álbum_de_Azrael) La_Ovejeria Josh_Hamilton Laugengebäck J-Bay Lista_de_paquetes_GNU Laputa_-_El_castillo_en_el_cielo Jag_vill_tacka_livet José_Carlos_Molina Ivan_Putski Iván_Noel KikiKaiKai Joseph_H_Taylor_Jr Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Ireneo_de_lyon Jardines_de_la_granja_Heather Lista_de_Carreteras_en_Dallas/Fort_Worth Lista_de_falsos_amigos Le_Mas Labyrinth_(banda) La_Rinconada_(Cucuta) José_Vasconcelos_Calderón Kiyotaka_Kuroda Las_brujas_(desambiguación) Jacinto_Benavente La_adoración_de_los_reyes_(El_Greco) Lagenodelphis L'Honor_de_Cos Kore_wa_Zombie_Desu_ka? Lakebed_Temple Joe_Dombrowski János_Szekely Juan_Llaneras

html map