Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_sistema_del_doctor_Tarr_y_el_profesor_Fether Francisco_Zagala Francisco_Maschio Estadio_de_Ibrox Evil_Hearted_You Esquema_de_separación_de_tráfico Facultad_de_Ciencias_Economicas_y_de_Administración_(Universidad_de_la_República) Federacion_de_Futbol_de_Armenia Eudorcas_rufina Fondo_de_comercio Egeda Felix_Bracquemond Erik_Rubin Estación_de_Tournus Francisco_antonio_de_rivas_y_contreras End_of_green F._C._Rapid_Mansfeldia_Hamm_Benfica Estación_de_Almenara F.E.A.R._2:_Project_Origin Ferulaceae El_Kahal-Oro Florencio_Varela Finduilas_de_nargothrond Final_Four_Paris_1996 Electricista Filippa_Giordano El_show_de_los_sueños:_Reyes_del_show_(Perú) Encarnacion_Lopez_Júlvez Fabrice_Fiorèse Esclerosis_multiple Estación_de_radiotelegrafía_de_Varberg Fideo_instantaneo Eronia_cleodora Estación_de_Begíjar Escudo_de_Bilbao Eduardo_"Lolín"_Fernandez Fraates_iii_de_partia El_almuerzo_desnudo_(novela) Federación_de_futbol_de_la_ASEAN Estadio_central_de_Krasnoyarsk Edmond_Scherer Fermin_Bocos Epístola_a_los_Hebreos Erismantheae Epiplatys_sangmelinensis Epeo_(desambiguación) Eumorphus_bipunctatus_bipunctatus Frank_Arnesen Fernando_Lopez_López Enrique_Menéndez_Pelayo Ferrières_en_Gatinais Fittipaldi Elecciones_parlamentarias_de_Finlandia_de_2003 FC_Dynamo_Kirov Faro_Quequén

html map