Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Joaquín,_Caaguazú_(Paraguay) Scaphosepalum Shichimi Terapia_MRB Sant_Just_Desvern Sceloenopla_anchoralis Tamayazo Salvia_coriifolia Teenage_Jesus_&_the_Jerks Sankuru Stelios_Konstantas Schlumberger_SEED Sociedad_de_Investigación_Ortopédica Selección_de_futbol_de_Tayikistán Semana_santa_de_loja Tetsubishi Sinfonía_No._1_(Mahler) Tangara_castano Sriwijaya_FC Salvador_Artigas Territorio_Britanico_del_Oceano_Índico Topolánek Saint_Christophe_a-Berry Teletón_El_Salvador San_Vitores_(Valdeprado_del_Rio) Shinji_Maki Terremoto_de_Afganistán_de_2009 To_Sir,_with_Love_(canción) Santa_Muerte_(pelicula) Take_a_Bow_(cancion_de_Rihanna) Soizy_aux-Bois Selección_de_fútbol_de_Namibia Tinocórido The_Valley Saint_Joseph_de-Riviere Saint_Crepin_de-Richemont Saint_Julien_les-Montbéliard Temnos San_Sebastián_(Puerto_Rico) Teribe_(etnia) Timothy_F._Geithner Tani_Buncho Trecco Sheffield_F_C. Trabajo_en_equipo_en_el_aula Semana_Santa_en_Ávila Santa_Coloma_de_Tuïr Sikhismo Transmision_síncrona Tanto_monta,_monta_tanto,_Isabel_como_Fernando Sol Terauchia Sutra_de_la_Joya Speeder_bike Sorkheh

html map