Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Periferia_de_Egeo_meridional Palacio_de_la_Diputación_de_Lerida Oscar_Izurieta_Ferrer Odicardis Party_(The_Blue_Hearts_song) Mylabris_dumolini Música_folclórica_de_Panamá Nouvron-Vingré Pogromo_de_kirovabad Pobres_eremitas P_D. Omicron2_Cygni Museo_Marítimo_Fluvial_y_Portuario_de_Ruán Patacón_(moneda) Pedro_Navajas Oso_Kermode Plonévez-du-Faou Palacio_arzobispal_de_Kroměríz PERM_(computadora) NANA_starring_MIKA_NAKASHIMA Pete_Agnew Nannofulcinia Noviembre_de_1932 NPCA Ménétréols_sous_Vatan Namu,_la_ballena_salvaje Ozeluí Odie_Armstrong Perfume_(disco) Pablo_Martin_Benavides Perrignier Palau_de_les_Heures Postrada Nisil Piedras_Blancas_(Mendoza) Partido_judicial_de_Trujillo Noruega_(desambiguación) Planilla_de_cálculo Plan_Do_Check-Act Nicolas_Alperiz Picada_(comida) Onychosaurus Palaeotherium Piccolo_(personaje_de_Dragon_Ball) Mussorgskia Norður_Isafjarðarsýsla Nuevas_Companeras_de_Cuarto Pokémon_Crystal Penta_di_Casinca Peer_Gunt Museo_de_Fiyi Paleontologos Phosanthus Nuestra_Señora_de_Atocha Parque_Nacional_Islas_de_Santa_Fe

html map