Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Altica_subcostata Ecuacion_de_la_energia Aleuroplatus_quercusaquaticae Alejandro_de_Hesse-Darmstadt Devanaagari Dreams_(desambiguación) Cuautitlan_de_Garcia_Barragan Amalia_González_Caballero_de_Castillo_Ledón Diacrónica Amate Dutch_book Alfonso_Fernandez_Torres Alexandre_Fabregas Aminandro Digital_Millennium_Copyright_Act Dermatitis_herpetiforme Doin Desastre_de_Djerba Coral_tabulado Dejame_Gritar Dolce_Vita Alessandro_nell'Indie_(Corri) Drama_(album) Convergencia_antártica Duesseldorf_Panther DK64 Alopecurus_agrestis Cuevas_de_Sacromonte Discipline_(álbum_de_King_Crimson) Diclonius_(Elfen_Lied) Copa_latina_de_rugby Domingo_Onofrio Diagrama_de_bifurcación Coriaki Domus_Municipalis_(Braganza) Creuzpolka Amalia_Lacroze_de_Fortabat Cophixalus_tagulensis Cyrtonyx_montezumae Distrito_de_Rîscani Crátilo Cryptocephalus_populi Diátkovo Cuerpo_de_agua Daniel_Valenzuela_(actor) Dating_sim Edificio_de_la_Diputacion_Foral_de_Vizcaya Crossface America_de_Rancagua Coptopteryx_gracilis Ducado_de_Francavilla Ecuacion_indeterminada Coris_(genero) Distrito_de_Vannes Américo_Aguilera

html map