Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Howard_Beach_Aeropuerto_JFK_(línea_Rockaway) Antonio_Parera_(escultor) Hassidi Günter_Dreyer Anthicus_flavipes Asociacion_Estadio_La_Unión Monoglicérido Monanus_rambicus Angel_Maria_Arregui Arteria_ileocólica Anthemis_arvensis_subsp_nicaensis Hidrografia_de_Cucuta_y_Norte_de_Santander Mola_hidatiforme Monasterio_de_Santa_Catalina_(Arequipa) Asperula_trabutii Avenida_san_pablo Mineral_(nutriente) Arquitecto_Leoz Hints,_Allegations_&_Things_Left_Unsaid Monte_Moody Grupo_Fiat Ministerio_Espanol_de_Educacion_y_Ciencia Mood Motorizado Asociación_Deportiva_de_Fútbol_de_Siquirres Arzobispado_de_Tarso Andres_Ibañez Mundo_del_espectáculo Hugo_Ernesto_Pérez Anna_Goldin Montalenghe Arratia_Nervión Muelle_de_mineral_de_la_compañía_Riotinto Guillermo_Farinas_Hernandez Asterix_el_Galo:_La_residencia_de_los_dioses Ano_Mundial_de_la_Fisica Atlanta_(desambiguacion) Armada_Real_de_Holanda IQ_Aurigae Heraldica_Eclesiastica Historieta_humoristica Mitchella Idioma_cañari Heart_of_midlothian_football_club Augny Haas_CNC_Racing Mordella_flaviventris Archaeoglobaceae Asun Henry_Balcazar Antiguo_Conservatorio_de_Musica_de_Malaga Atentado_del_7_de_septiembre_de_1986 Gros-Rederching Andueza Asociación_para_el_cultivo_conjunto_de_la_tierra

html map