Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Modelo_de_Erdős_Renyi Halifax_(Vermont) Antisovietico Halterofilia_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Anzat_le_Luguet Monumento_a_Antonio_Muñoz_Degrain_(Malaga) Mochokidae Gymnobucco_bonapartei Autódromo_de_Rafaela Mordella_palembanga Hexagrama_26 Harry_Barnes Historias_de_Taberna_Galáctica Association_Les_Plus_Beaux_Villages_de_France Hombre_de_los_bosques Hombre_león_de_Hohlenstein_Stadel IRTP Miss_Republica_Dominicana_2005 IBM_PCjr Hassan_Basha_Mezquita Axiomática_de_zermelo-fraenkel Molokai António_Luis_de_Sousa,_Marquês_das_Minas Anos_1590_a_C Antonio_Benarrivo Hymenocallis_palmeri Antonio_Cabezas_Garcia Antonio_Garcia Grillete Astérix_el_Galo_Astérix_el_Galo Andinophryne_colomai Modelo_lingüistico Mimosa_flava Monte_Oshten Movimiento_del_Futuro I-20_Tha_Dealer Miss_Venezuela:_Todo_por_la_corona Mirto_de_turbera Andrew_Fetterly_Wilkes_Krier Arsinoe_(Egipto) Avendano_porrúa Arros_en_fessols_i_naps Auto-odio Guinataan Hyflex Guillermo_Fatás_Cabeza Hunting_High_And_Low_(canción_de_Stratovarius) Asterix_el_Galo_-_Asterix_y_Obélix_contra_el_César_(película) Mono_araña_muriqui_del_norte Asociación_Custodia_Compartida_en_Galicia_XA Miranda_(Arcos_de_Valdevez) Astragalus_atropilosulus Arc_et-Senans I_Will_Go_With_You Herniaria_rotundifolia

html map