Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Neumonía_lobar Operacion_Konrad Policia_del_gueto_judio Nona_(mitología_romana) Mézilhac Pastel_de_choclo Operación_Mount_Hope_III Nicos_Kazantzakis Pange Orchesia_fusiformis Orquesta_sinfonica_de_pekin Pacaya_(desambiguacion) Paneion_aridum Pla_Janini Número_de_la_suerte Pedro_Castro_Vázquez Ochocientos Museo_de_las_Termas_romanas_de_Campo_Valdes Obstruccion_de_la_vena_central_de_la_retina Pacificacion_de_la_Araucania Partido_Inhlava Picasent_(Valencia) Pescolanciano Poema_de_mio_Cid Pollo_Gutiérrez Museo_de_Ricas_Telas_Medievales OndaJaen Oscar_a_la_mejor_dirección_de_arte Olor-o-Vision Mykolas_Biržiška Pirou Pacto Orfeo_y_Eurídice Piaţa_Victoriei Pedro_Lazaga Otton_Solis_Fallas Pablo_Enrique_Hernandez Nadežda_Petrovic Partido_Demócrata_de_Córdoba Musola_Dentuda PA-32 Método_neusis Palacio_San_Jose Museo_Nacional_de_Antropologia_de_México Pléyades_(mitología) Peter_Samson Pedro_Fernandez_de_Cordoba_y_Enriquez_de_Ribera Norwich_(pueblo) Phad Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Salta Pedro_de_Ávila_y_Zúñiga Osario_comun Picénico Pais_vasco_francés Operacion_Roca

html map