Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Apartoteles Aneo:Mejores_intérpretes_de_2000 Montañas_Usambara Av._Independencia Ibira_pita Hakusan_(Ishikawa) Moulins-sur-Orne Gylve_Nagell Mirabella_Imbaccari Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Lanzamiento_de_bala Andrés_Garabito_de_Leon Guillermo_Antón Hellbound_Hellraiser_II Modelo_político Arturo_Caballero_y_Segar IOS_7 Apio_Claudio_Pulcro_(cónsul_249_a._C.) Milmyeon Halifax_(Massachusetts) Msida_SJ_FC Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1988 Appennino_tosco_romagnolo Ataques_de_Serrasalminae_en_la_cuenca_del_Plata Heineken_Cup_1999-2000 INTA Guerra_ruso-persa Asclepias_capitellata Aventuras_en_Alaska Hakata-ku_(Fukuoka) Hoguera Ave_del_Paraíso_(película_de_1932) Art_punk Astianacte Assur_(dios) Andrievs_Niedra H_heidelbergensis Awd_dome Anacampseros_maxima Helicotylenchus_iperoiguensis Arteria_carotida_común Hauula Arenas_de_Nimes Asociación_de_Informáticos_del_Uruguay Hospital_de_Nuestra_Señora_del_Carmen Anne_Genevieve_de_Borbón_Condé Héroes_de_Malvinas_(canción) Asamblea_Nacional_de_Venezuela_período_2006-2011 Grândola,_Vila_Morena Henri_Étiévant Autocrítica Grigori_Dmitrievich_Stroganov Antoine_Fortuné_Marion Hungría_(álbum) Atari_XL Artiguista

html map