Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heaven_Up_Here Atrichornis Hierba_de_la_platilla Monumento_a_Perpetuidad IS_Open_de_Tenis Ananas_comosus_var._tricolor Ano_708 Iclarkrav Apóstrofes Hierba_crin Mucuchies_(desambiguacion) Audi_r8_lmp Holandés_de_Pensilvania Arrondissement_de_Nogent_le_Rotrou Monasterio_de_San_Emmeram Aritatsu_Ogi Ibitsu Astragalus_paui Idiophyes_boninensis Hemisodorcus_macLeayi Home_cinema Automovil_presidencial Moldeo Atenuacion_de_una_señal Hipolito_Yrigoyen_(Misiones) Antoine_Béchamp Asegurador Arroz_con_liebre Huargos Ataque_meet_in_the-middle Arcadia_(condado_de_Trempealeau,_Wisconsin) Animacion_limitada Annamalai Avenida_Colón_(Córdoba) Idioma_konkani Minoría_etnica Herpestidae Modo_ermitano Hilaria_mutica Aulnay_de-saintonge HMS_Royal_Oak Hibok_Hibok Antonio_Adelardo I._C._A._P. Miriam_Benoit Anaco_(Ciudad) Motores_moleculares_sintéticos Hilton_(cigarrillo) Hannibal_(pelicula) ISO_3166_2_GE Idioma_kom Idioma_español_en_Cataluña Heart_Full_of_Soul Hombre_sintetizador Harald_Grafell

html map