Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

William_Lamb,_vizconde_de_Melbourne Adiletten Valeria_Narbikova Vainö_Aaltonen Zeta_Ursae_Majoris Yaroslav_Rakitskiy Ciro_y_los_persas Adulación Comite_Internacional_de_Sistemática_de_Procariotas Condados_de_Gales Vena_hemiacigos Weingartia_krahnii Whiteodendron Clustering Club_Nautico_Dehesa_de_Campoamor Condado_de_Pondera_(Montana) Comite_Judio-estadounidense Comisión_Nacional_de_Emergencias_(Costa_Rica) Chuō_Tokyo Villers_Saint-Paul Vaupellia Accidente_ferroviario_de_Altamirano_de_1964 Constitución_de_Italia Cléveris Venus_Calipigia Xylocalyx Cleistogenes Albert-Eugène_Edouard_Decarpentry Adrian_Nicolás_Guida Clasico_del_fútbol_paraguayo Willis_Otáñez Ciudad-condado Wiwaxia_corrugata Wood_turtle Ciudad_de_Tacuarembó Alberto Agustin_Morales_Hernandez Adolf_zu_Hohenlohe_Ingelfingen Villette_d'Anthon Acereda Acanthosabal Vuelo_5966_de_Corporate_Airlines Chimbote_(cráter) Chimera_(Stargate_SG-1) Constitucion_de_la_Unión_Sovietica Ada_Bojana Albalate_del_Arzobispo Comarca_de_Tabeiros_Tierra_de_Montes Zoltan_Szelesi Yolandita_Monge Contagio_financiero Abadía_(arquitectura) Clase_Sampson Consonante_vibrante_simple_alveolar Wau_Salaam_FC

html map