Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anillos_de_poder Mirame_(álbum) Grupos_étnicos_de_México Arcosanti_(Arizona) Hólger_Matamoros HR_3757 Arteria_del_nervio_ciático_mayor Hobøl Guaiquerí Here_Comes_Honey_Boo_Boo Asahikawa_(Hokkaido) Asana Mortadelo_y_Filemon_-_El_ordenador_.._¡Que_horror! Haliaeetus Montigny_les_Arsures Aspidispa_striata Asociación_Atletica_Quimsa Ariopsis_uncinatus Historia_del_Futbol_Club_Barcelona_(1990-2000) Grupo_4_de_la_Copa_Chile_2012-2013 Hypostomus_robinii Arteria_ileocecoapendiculacólica Hudson_(Berazategui) Arn_interferente_pequeno Ashland_(PATCO) Arteria_supraorbitaria Area_natural_unica_Los_Estoraques Montaña_Meru Astragalus_acerbus Haucourt Ministerio_de_Educacion_de_Espana Hendrik_Van_Dyck Movimiento_para_la_Unificación_de_Rumanía_y_Moldavia Mirlo_de_Kessler Aulacophora_yunnanensis Huyamampa Monumento_a_Adam_Mickiewicz_en_Gorzów_Wielkopolski Anaspis_guineensis Argumento_verbal Morphine Area_Metropolitana Hoja_compuesta Arquidiocesis_de_Barcelona Aphyosemion_margaretae I_Congreso_del_PSOE Apolonia_(Iliria) Historia_de_Unión_Espanola Gustavo_Solórzano_Alfaro Helinthus Anton_González_Reguera Gynophorea Antonino_Borzi Helcogramma_microstigma Id.wikipedia.org Harri_jasotze

html map