Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ola_Vincent Pierre-Gilles_De_Gennes Palacio_Nacional_de_las_Artes Oskar_Morgenstern Oriolus_viridis Pino_de_Jerusalen Ocata Pleuroptyx Palacio_Astoreca Omar_Barboza Parton Museo_de_Arenys_de_Mar Plan_de_recuperacion_ante_desastres Perla_(serie_de_TV) Mármol_proconeso Paphiopedilum_cerveranum_f._viride Pixelado Ortemisa Paradinas_de_Abajo Pacto_global Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Pinot_gris Organización_territorial_de_Guyana Parque_Ribalta P_U_L_S.E Organizacion_deportiva_sudamericana Parque_nacional_de_Lorentz New_Hampton_(Iowa) Pocholo Nicholas_Ray Park_Place_(línea_de_la_Avenida_Franklin) Nuille_le-Jalais Museo_Patio_Herreriano_de_Arte_Contemporáneo_Espanol Nanobagrus_armatus Pealius_longispinus Ornithogalum_stellare Poiseul_lès_Saulx Potaje_de_trigo Olimpiadas_de_1964 Our_Worlds_At_War Olof_Palme_Prize Por_tierra_de_pan_amar Oxford_Clarendon_Press Norte_Grande_(Azores) Pepe_Ortiz Padre_Fidel_Maiz Peta- Partido_Comunista_Marxista_Leninista_del_Ecuador Please_Don't_Ask Om_(mantra) Nebjeperura_Tutanjamón Nestor_Solera_Martínez Nispa_barbatus Pallars Pepin_d'Heristal

html map